 
خفض مستويات الكولسترول:
يزيد ارتفاع الكوليسترول في الدم  من  خطر إصابة الشخص بأمراض القلب والسكتة الدماغية، ويوصي الأطباء تناول   الألياف القابلة للذوبان في الماء لدعم مستويات الكوليسترول الصحية والتحكم   في الوزن.
وجدت دراسة أجريت عام 2019 على الفئران  أن تناول الكونجاك يقلل بشكل  كبير من مستويات الكوليسترول، وكذلك البروتين  الدهني منخفض الكثافة والذي  يُعرف باسم الكوليسترول “الضار”. وقد حققت  دراسة في عام 2017 في جرعة  الجلوكومانان اللازمة لتحسين مستويات  الكوليسترول، وقد وجدت أنها 3 جرام  يوميًا جرعة مفيده.