القيمة الغذائية للدوم

[Mary Naeem]

القيمة الغذائية للدوم

يحتوي نبات الدوم على العديد من الفيتامينات منها مجموعة من فيتامين ب كالثيامين، والريبوفلافين، والنياسين، والبريدوكسين، وفيتامين ب12، وحمض الفوليك. علاوة على ذلك تحتوي فاكهة الدوم على معادن هامة لصحة الجسم مثل البوتاسيوم، والصوديوم، والكالسيوم، وكذلك المغنيسيوم، والفوسفور، والحديد.

تتميز ثمرة الدوم أيضاً باحتوائها على الدهون، ونسبة عالية من البروتين، بالإضافة إلى ذلك تحتوي فاكهة الدوم على العديد من المركبات الدوائية مثل الصابونين، والكومارين، والزيوت الأساسية، والفلافونويد، كما أنها غنية بالألياف الغذائية.