|
 |
 |
 |
|
|
|
رقم المشاركة : ( 1 )
11 - 11 - 2014, 03:52 PM
|
|||||||||||
|
|||||||||||
|
طريقة عمل عجينة المكرونة  نوع الطبق: أطباق جانبية الصعوبة: سهل مجموع الوقت: 52 دقيقة وقت التحضير: 50 دقيقة وقت الطبخ: 2 دقيقة وجبات: 4 المكوّنات دقيق - كيلوغرام بيض - 4 زيت نباتي أو زيت زيتون - ربع كوب ماء - كوبان ملح - ربع ملعقة صغيرة طريقة العمل 1- أخلطي في وعاء الدقيق والملح وأضيفي البيض والزيت. 2- إبدأي بالعجن مع إضافة الماء تدريجياً حتى تحصلي على عجينة متماسكة وقوية. 3- ضعي العجينة في كيس وأدخليها إلى الثلاجة لساعتين. 4- مدّي العجينة بواسطة ماكينة المعكرونة مع نثر الدقيق بشكل دائم على الدرجة 8 ثم 7 ثم 6 ثم 5 ثم 4 ثم 3 ثم 2 حتى تحصلي على شرائط عريضة. 5- يمكنك تقطيعها لتحصلي على معكرونة اللازنيا أو تقطيعها إلى شرائط رفيعة مثل الفيتوتشيني أو السباغيتي أو حشوها فتحصلين على الرافيولي أو تركها لتجف قليلاً فتحصلين على الكانيلوني. 6- أسلقي المعكرونة التي جهّزتيها في ماء مغلي لدقيقتين. بالهناء والشفاء. 
|
 |
|
| قد تكون مهتم بالمواضيع التالية ايضاً |
| الموضوع |
| طريقة عمل عجينة الكريب |
| طريقة عمل عجينة البيتزا |
| طريقة عمل عجينة البيتزا |
| طريقة عمل عجينة القطايف |
| طريقة عمل عجينة البيتزا |
العرض المتطور