منتدى الفرح المسيحى - عجينة المصابيب

عجينة المصابيب

http://www.elhawanem.com/images/posts/29596_large.jpg
المقادير

- كوبان دقيق أسمر

- كوبان دقيق أبيض

- بيضتان

- ملعقة صغيرة سكر

- ملعقتان كبيرتان خميرة

- رشة ملح

- ماء دافئ بحسب الحاجة
طريقة التحضير

- أخفقي البيض مع السكر في وعاءٍ كبير. ثمّ أخلطي الدقيق الأسمر والأبيض مع الخميرة والملح في وعاء ثان.

- أضيفي مزيج البيض إلى خليط الدقيق، وضعيها في الخلاط الكهربائي.

- أضيفي ما يكفي من الماء حتى تحصلي على عجينة سائلة.

- أسكبي العجينة في وعاء، غطيها واتركيها جانباً حتى تتخمّر.

- سخّني مقلاة على النار، واسكبي كوب صغير من العجينة السائلة فيها.

- قلّبي المصابيب حتى تحمرّ من الجهتين.

- كرّري العملية حتى تنتهي كمية العجين وقدمي.