منتدى الفرح المسيحى  


العودة  

إضافة رد
 
أدوات الموضوع انواع عرض الموضوع
  رقم المشاركة : ( 1 )  
قديم 12 - 04 - 2017, 05:46 PM
الصورة الرمزية Mary Naeem
 
Mary Naeem Female
† Admin Woman †

 الأوسمة و جوائز
 بينات الاتصال بالعضو
 اخر مواضيع العضو
  Mary Naeem غير متواجد حالياً  
الملف الشخصي
رقــم العضويـــة : 9
تـاريخ التسجيـل : May 2012
العــــــــمـــــــــر :
الـــــدولـــــــــــة : Egypt
المشاركـــــــات : 1,207,207

طريقة عمل الريش الضانى اللذيذة
تعتبر الريش الضانى من اكثر الوصفات المفضلة لدى الكبار والصغار خاصة وانه يمكن تقديمها باكثر من طريقة ، واليوم من خلال هذا الموضوع سيقدم الينا الشيف الشربينى طريقة عمل الريش الضانى مع الباذنجان بطريقة سهلة وبسيطة ومضمونة .
مقادير عمل الريش الضانى :
* كيلو ريش ضانى
* بصلة كبيرة
* اربع فصوص ثوم
* ملعقة كبيرة زعتر فريش
* نصف كوب كزبرة خضراء مقطعة
* ثمرة طماطم
* ملعقة كبيرة زيت زيتون
* نصف كوب زيت نباتى
* نصف كوب جبنة موتزريلا مبشورة
* ملعقة صغيرة ملح
* ملعقة صغيرة فلفل اسود
* ملعقة خل صغيرة
* اربع ثمرات بطاطس
* ثمرة فلفل اخضر
* ثمرتان من الباذنجان المشوى والمقشر
* معلقة زبادى
طريقة عمل الريش الضانى اللذيذة
- طريقة عمل الريش الضانى :
- تحضر الكبة ثم يضاف اليها ثمرة طماطم مع فص ثوم ، ومعهم زعتر وليمون وملعقة زيت زيتون ، ثم يتم فرمهم تماما ، ووضع الخليط على الريش الضانى وتتبيلها جيدا .
- فى نفس الوقت تحضر مقلاة كبيرة الحجم وعميقة ، ثم توضع على النار ويضاف اليها القليل من الزيت النباتى ، وعندما يسخن الزيت ، يضاف اليه وحدات الريش الضانى .
- وتقلب الريش حتى يتغير لونها وتبدا فى التسوية .
- يحضر طبق كبير ثم توضع فيه وحدات الريش الضانى ، وفى نفس المقلاة توضع شرائح البطاطس السميكة ، وتقلب على الوجهين حتى يتغير لونها وتتبل بنفس تتبيلة الريش الضانى .
- تحضر الكبة مرة اخرى ويضاف اليها الثوم مع الفلفل الاخضر ومعهم الزعتر ، ويتم فرمهم جيدا .
- تحضر صينية مستطيلة كبيرة الحجم ، ثم توزع بها شرائح البطاطس .
- وفى نفس المقلاة الموجودة على النار يضاف واحدة من الباذنجان المشوى اليه ، ويضاف اليه خليط الثوم مع الفلفل ويقلبوا ، ثم يرش عليه قطع الكزبرة الخضراء ، ويترك الخليط على النار لمدة خمس دقائق .
- بعدها تضاف وحدات الريش الضانى فوق شرائح البطاطس ، ويوضع عليها ملعقة من خليط الباذنجان المشوى مع خلطة الثوم المفروم ، ثم يوضع اعلى كل واحدة القليل من مبشور جبن الموتزريلا .
- تدخل الصينية فى فرن ساخن ، مضاف اليها القليل من المياه ، حتى يكتمل نضج البطاطس والريش الضانى .
- فى هذا الوقت يتم تحضير سلطة بابا غنوج ، وذلك من خلال تحضير الكبة وفرم بها فص ثوم مع فلفل وشطة وكمون وزيت زيتون ، ومعهم القليل من الخل ، وزبادى وطحينة وعليهم الليمون والملح والفلفل .
- ثم يحضر طبق التقديم ، ويوضع به القليل من خليط الطحينة ، ثم يضاف الباذنجان المشوى الى الكبة مع القليل من زيت الزيتون والكزبرة الخضراء ، ويفرم الخليط تماما .
- يوضع سلطة بابا غنوج فى طبق التقديم ، ثم تخرج الريش الضانى من الفرن وتوضع فى طبق التقديم .
- الان قدمى طبق الريش الضانى الساخن مع سلطة الطحينة اللذيذة وسلطة بابا غنوج الشهية وبالهنا والشفا .
رد مع اقتباس
قديم 19 - 04 - 2017, 10:19 PM   رقم المشاركة : ( 2 )
MenA M.G Male
..::| الاشراف العام |::..

الصورة الرمزية MenA M.G

الملف الشخصي
رقــم العضويـــة : 123114
تـاريخ التسجيـل : Aug 2016
العــــــــمـــــــــر :
الـــــدولـــــــــــة : مصر
المشاركـــــــات : 109,860

 الأوسمة و جوائز
 بينات الاتصال بالعضو
 اخر مواضيع العضو

MenA M.G غير متواجد حالياً

افتراضي رد: طريقة عمل الريش الضانى اللذيذة

موضوعك مميز .. طرح رائع
ربنا يبارك خدمتك
  رد مع اقتباس
قديم 20 - 04 - 2017, 12:42 PM   رقم المشاركة : ( 3 )
Mary Naeem Female
† Admin Woman †

الصورة الرمزية Mary Naeem

الملف الشخصي
رقــم العضويـــة : 9
تـاريخ التسجيـل : May 2012
العــــــــمـــــــــر :
الـــــدولـــــــــــة : Egypt
المشاركـــــــات : 1,207,207

 الأوسمة و جوائز
 بينات الاتصال بالعضو
 اخر مواضيع العضو

Mary Naeem غير متواجد حالياً

افتراضي رد: طريقة عمل الريش الضانى اللذيذة


شكرا على المرور

  رد مع اقتباس
إضافة رد

أدوات الموضوع
انواع عرض الموضوع

الانتقال السريع

قد تكون مهتم بالمواضيع التالية ايضاً
الموضوع
طريقة عمل الكفتة الضاني
طريقة عمل الريش الضانى المشوية
طريقة عمل الكبدة الضانى
أسرع طريقة لعمل الريش الضاني بصوص المشروم
طريقة شواء اللحم الضاني بالفرن


الساعة الآن 04:46 AM


Powered by vBulletin® Copyright ©2000 - 2024