منتدى الفرح المسيحى  


العودة  

إضافة رد
 
أدوات الموضوع انواع عرض الموضوع
  رقم المشاركة : ( 1 )  
قديم 11 - 06 - 2018, 11:39 PM
الصورة الرمزية walaa farouk
 
walaa farouk Female
..::| الإدارة العامة |::..

 الأوسمة و جوائز
 بينات الاتصال بالعضو
 اخر مواضيع العضو
  walaa farouk متواجد حالياً  
الملف الشخصي
رقــم العضويـــة : 122664
تـاريخ التسجيـل : Jun 2015
العــــــــمـــــــــر :
الـــــدولـــــــــــة : مصر
المشاركـــــــات : 348,962

لقمة القاضي بالبطاطس صيامى

لقمة القاضي بالبطاطس صيامى

المكونات


كوبان كبيران من البطاطس المهروسة.

كوبان من الدقيق المنخول.

كوب واحد من الماء الدافئ.

ملعقتان صغيرتان من الخميرة الفورية

. ملعقة صغيرة من بوردة القرفة.

ثلاث ملاعق كبيرة من السكر.

ثمانية أكواب من زيت الذرة النباتي

للتزيين

جوز هند مبروش

، أو سكر ناعم.

مكونات القطر

كوبان من السكر

. كوب من الماء.

عصير ليمون طبيعي، بما يعادل نصف ليمونة.

ملعقة كبيرة من ماء الورد

. ملعقة كبيرة من ماء الزهر.

طريقة التحضير

إذابة الخميرة الفورية في ربع كوب من الماء الدافئ، وإضافة ملعقة صغيرة من السكر معها.

ترك خليط الخميرة والسكر لمدة خمس دقائق. تقشير البطاطا، وسلقها بالماء المغلي،

وتركها حتى تنضج. إخراج البطاطا المسلوقة، وهرسها جيداً. مزج البطاطس المهروسة مع الدقيق المنخول


، والماء، والقرفة، والسكر ومزيج الخميرة في وعاءٍ كبيرٍ ومجوف

. عجن المكونات جيداً باليد؛ حتى يتماسك الخليط جيداً.

تغطية الخليط الموجود في الوعاء بقطعةٍ من كيس النايلون الشفاف

، وتركه جانباً لمدة ساعةٍ كاملةٍ؛ حتى تتخمر العجينة بشكلٍ كاملٍ.

سكب زيت الذرة النباتي في مقلاةٍ كبيرةٍ، وتسخينه على نارٍ قويةٍ.

ترطيب اليدين بالماء قبل الإمساك بالعجين؛ حتى يسهل تشكيله، ولا يلتصق باليد.

تحضير القطر وضع الماء في وعاءٍ مجوفٍ على النار، وإضافة السكر إليه.

إضافة عصير الليمون الطبيعي على المزيج. تحريك المزيج جيداً بشكلٍ مستمرٍ،

إلى أن يصبح المزيج كثيفاً وغليظاً، وتركه يغلي لمدة عشر دقائق

. إضافة ماء الورد وماء الزهر إلى الخليط؛ لإضفاء النكهة على القطر،

وترك المكونات تغلي لمدة ثلاث دقائق أخرى. إزالة وعاء القدر عن النار

، وتركه حتى يبرد تماماً، وتجهيزيه لأسقاط العوامة الساخنة فيه

. أخذ كمية من العجين المتخمر، وعصره من خلال الضغط عليها براحة اليد،

ثم أخذ الكمية الزائدة من العجين باليد الثانية وتشكيلها باستخدام المعلقة

. إسقاط كرات العوامة في الزيت الحار، مع ضرورة الانتباه والحذر عند القيام بهذه الخطوة

. قلي لقمة القاضى ، وتحريكها باستمرار؛ حتى يصبح لونها ذهبياً.

إخراج لقمة القاضى من الزيت

، ووضعها بالقطر البارد مباشرةً تقديمها في صحنٍ مسطّحٍ، وتزيينها بجوز الهند المبروش
رد مع اقتباس
قديم 12 - 06 - 2018, 06:09 AM   رقم المشاركة : ( 2 )
Mary Naeem Female
† Admin Woman †

الصورة الرمزية Mary Naeem

الملف الشخصي
رقــم العضويـــة : 9
تـاريخ التسجيـل : May 2012
العــــــــمـــــــــر :
الـــــدولـــــــــــة : Egypt
المشاركـــــــات : 1,207,016

 الأوسمة و جوائز
 بينات الاتصال بالعضو
 اخر مواضيع العضو

Mary Naeem غير متواجد حالياً

افتراضي رد: لقمة القاضي بالبطاطس صيامى

جميلة جدا
ربنا يبارك حياتك
  رد مع اقتباس
قديم 12 - 06 - 2018, 07:01 PM   رقم المشاركة : ( 3 )
walaa farouk Female
..::| الإدارة العامة |::..

الصورة الرمزية walaa farouk

الملف الشخصي
رقــم العضويـــة : 122664
تـاريخ التسجيـل : Jun 2015
العــــــــمـــــــــر :
الـــــدولـــــــــــة : مصر
المشاركـــــــات : 348,962

 الأوسمة و جوائز
 بينات الاتصال بالعضو
 اخر مواضيع العضو

walaa farouk متواجد حالياً

افتراضي رد: لقمة القاضي بالبطاطس صيامى

ميرسى على مرورك الغالى لقمة القاضي بالبطاطس صيامى
  رد مع اقتباس
قديم 13 - 06 - 2018, 05:29 PM   رقم المشاركة : ( 4 )
MenA M.G Male
..::| الاشراف العام |::..

الصورة الرمزية MenA M.G

الملف الشخصي
رقــم العضويـــة : 123114
تـاريخ التسجيـل : Aug 2016
العــــــــمـــــــــر :
الـــــدولـــــــــــة : مصر
المشاركـــــــات : 109,860

 الأوسمة و جوائز
 بينات الاتصال بالعضو
 اخر مواضيع العضو

MenA M.G غير متواجد حالياً

افتراضي رد: لقمة القاضي بالبطاطس صيامى

من أجمل الحلويات الصيامى
شكراً ربنا يفرح قلبك يا أستاذتى
  رد مع اقتباس
قديم 14 - 06 - 2018, 01:50 AM   رقم المشاركة : ( 5 )
بنتك يايسوع Female
..::| مشرفة |::..

الصورة الرمزية بنتك يايسوع

الملف الشخصي
رقــم العضويـــة : 24
تـاريخ التسجيـل : May 2012
العــــــــمـــــــــر : 29
الـــــدولـــــــــــة : قلب بابا يسوع
المشاركـــــــات : 14,285

 الأوسمة و جوائز
 بينات الاتصال بالعضو
 اخر مواضيع العضو

بنتك يايسوع غير متواجد حالياً

افتراضي رد: لقمة القاضي بالبطاطس صيامى

ربنا يبارك خدمتك الجميلة

التعديل الأخير تم بواسطة walaa farouk ; 15 - 06 - 2018 الساعة 06:57 PM سبب آخر: حذف صورة لمنع المشاركة بالصور
  رد مع اقتباس
إضافة رد

أدوات الموضوع
انواع عرض الموضوع

الانتقال السريع

قد تكون مهتم بالمواضيع التالية ايضاً
الموضوع
لقمة القاضي بالفانيليا صيامي
لقمة القاضي صيامي بالتفاح
لقمة القاضي بالسكر صيامى
لقمة القاضى السورية صيامى
طرق متنوعة لعمل لقمة القاضى صيامى


الساعة الآن 09:46 AM


Powered by vBulletin® Copyright ©2000 - 2024