منتدى الفرح المسيحى  


العودة  

إضافة رد
 
أدوات الموضوع انواع عرض الموضوع
  رقم المشاركة : ( 1 )  
قديم 11 - 06 - 2019, 01:17 PM
الصورة الرمزية walaa farouk
 
walaa farouk Female
..::| الإدارة العامة |::..

 الأوسمة و جوائز
 بينات الاتصال بالعضو
 اخر مواضيع العضو
  walaa farouk غير متواجد حالياً  
الملف الشخصي
رقــم العضويـــة : 122664
تـاريخ التسجيـل : Jun 2015
العــــــــمـــــــــر :
الـــــدولـــــــــــة : مصر
المشاركـــــــات : 172,950 [+]

طريقة عمل مخدة الباشا


مخدة الباشا نوع من انواع المقبلات الشهية والسهلة التحضير
وتتميز بطعها المقرمش اللذيذ وهي عبارة عن عجينة شبيهة بالكريب
ولكن مالح محشوة باللحمة والبصل والبقدونس
والملكوكة بالبقسماط وسنقدمها اليوم بطريقة سهلة وبسيطة واليكم الطريقة .

مقادير مخدة الباشا :

مقادير العجينة:


1 1/2 كوب طحين .

1 1/2 كوب حليب .

3 بيض

1/2 ملعقة صغيرة بيكنغ باودر

1/2 ملعقة صغيرة ملح

3 ملاعق كبيرة زيت نباتي

مقادير الحشوة :

1/2 كيلو لحمة مجرمشة

1 بصلة متوسطة الحجم

3 ملاعق كبيرة بقدونس

1 ملعقة صغيرة ملح

1/2 ملعقة صغيرة فلفل اسود

1 ملعقة صغيرة بهارات مشكلة

1 ملعقة كبيرة سمنة

مقادير التغليفة:

1/2 كوب بقسماط

1 بيضة

1 ملعقة صغيرة بودرة الثوم

خطوات تحضير مخدة الباشا :

1- في وعاء كبير ننخل الطحين ونضيف البيكنغ باودر والملح ونحرك المكونات جيدا

2- في وعاء اخر نضع الحليب والبيض والزيت ونخفقهم جيدا
الى ان تمتزج المكونات نضيف الطحين على دفعات
مع الاستمرار في التحريك الى ان تنتهي كمية الطحين وتتشكل لدينا خليط سائل تقريبا

3- نترك الخليط في البراد مدة ساعة تقريبا

4- في هذا الوقت نحضر الحشوة ففي مقلاة غير قابلة للالتساق
نضع البصل المقطع لقطع صغيرة والسمنة والملح ونضعهم على نار متوسطة الى ان تذبل البصلة

5- نضيف اللحمة الى البصل ونضيف الفلفل الاسود والبهارات المشكلة ونحرك الخليط الى ان تنضج اللحمة

6- نضيف البقدونس الى اللحمة ونحرك الحشوة جيدا وتصبح جاهزة للاستعمال

7- في مقلاة غير قابلة للالتساق ندهنها بقليل من الزبدة
وعلى نار متوسطة نضع كمية صغيرة من العجين
ونقلبها للوجه الاخر الى ان تصبح ذهبية اللون نكرر العملية الى ان تنتهي كمية العجين

8- بعد ان انتهينا من تحضير العجينة نضيف كمية من الحشوة ونسكر العجينة ونجعلها على شكل ظرف مربع نكررالعملية الى ان تنتهي كمية العجين والحشوة

9- نضع البقسماط في طبق والبيضة في طبق ونخفقها جيدا ونضيف الثوم ونخلطهم جيدا

10- نحضر مخدة الباشا بعد ان جهزت ونضعها اولا بالبيض
ثم بالبقسماط نكرر العملية الى ان تنتهي كمية مخدة الباشا

11- نضع الزيت النباتي في مقلاة كبيرة تقريبا ونتركها على نار متوسطة
الى ان يصبح الزيت ساخنا نضع مخدة الباشا في الزيت الى ان تصبح ذهبية اللون

12- نصف مخدة الباشا في طبق ونزينه وتصبح جاهزة للتقديم
رد مع اقتباس
قديم 11 - 06 - 2019, 01:54 PM   رقم المشاركة : ( 2 )
Mary Naeem Female
† Admin Woman †

الصورة الرمزية Mary Naeem

الملف الشخصي
رقــم العضويـــة : 9
تـاريخ التسجيـل : May 2012
العــــــــمـــــــــر :
الـــــدولـــــــــــة : Egypt
المشاركـــــــات : 720,804 [+]

 الأوسمة و جوائز
 بينات الاتصال بالعضو
 اخر مواضيع العضو

Mary Naeem متواجد حالياً

افتراضي رد: طريقة عمل مخدة الباشا

جميلة جدا
ربنا يبارك حياتك
  رد مع اقتباس
قديم 12 - 06 - 2019, 09:45 PM   رقم المشاركة : ( 3 )
walaa farouk Female
..::| الإدارة العامة |::..

الصورة الرمزية walaa farouk

الملف الشخصي
رقــم العضويـــة : 122664
تـاريخ التسجيـل : Jun 2015
العــــــــمـــــــــر :
الـــــدولـــــــــــة : مصر
المشاركـــــــات : 172,950 [+]

 الأوسمة و جوائز
 بينات الاتصال بالعضو
 اخر مواضيع العضو

walaa farouk غير متواجد حالياً

افتراضي رد: طريقة عمل مخدة الباشا

ميرسى على مرورك الغالى طريقة عمل مخدة الباشا
  رد مع اقتباس
إضافة رد

أدوات الموضوع
انواع عرض الموضوع

الانتقال السريع

قد تكون مهتم بالمواضيع التالية ايضاً
الموضوع
تعرفى على أحدث طريقة آمنة للتخسيس
أحدث طريقة لتهريب الكوكايين
طريقة صنع مخدة رائعة
بالصور:طريقة عمل مخدة على شكل وردة
أحدث طريقة لحماية موبايلك من السرقة


الساعة الآن 11:38 AM


Powered by vBulletin® Copyright ©2000 - 2019