|
 |
 |
 |
|
رقم المشاركة : ( 1 )
22 - 07 - 2020, 06:53 PM
|
|||||||||||
|
|||||||||||
|
موزة ضأن بالبهارات في الفرن
 موزات ضأن بالبهارات في الفرن المقادير... 4 موزات ضأن 4/1 كوب زيت زيتون 2 ملعقة صغيرة كركم مطحون 2/1 ملعقة كبيرة زنجبيل مفروم 2/1 ملعقة صغيرة قرفة مطحونة 4/1 ملعقة صغيرة قرنفل مطحون ملح وفلفل خضروات مُقطعة إلى حلقات (جزر/ باذنجان / بطاطس/ بصل / كوسا / بطاطا حلوة / طماطم) روزماري (إكليل الجبل) طازج للتزيين الطريقة - تُغسل الموزات وتُجفف جيداً. - يسخن الفرن على درجة حرارة 180 مئوية. - يوضع زيت الزيتون في وعاء عميق، تُضاف البهارات. - يُتبل الخليط بالملح والفلفل مع الاستمرار في التقليب حتى تتجانس المكونات. - تضاف الموزات لخليط التتبيلة مع الدعك الجيد باليد حتى تتوزع التتبيلة. - تفرد أوراق من الألمونيوم (القصدير) على سطح أملس ثم تُفرد فوقها ورق زبدة. - توضع حلقات الخضروات على اللفائف وتُوزع وتُساوى. - توضع موزة فوق الخضروات ويُقفل حولها الورق حتى يُغطيها تماماً (فيما عدا العظم). - تُكرر الخطوات. - توضع الموزات في صاج في الفرن لحوالي ساعة إلى ساعة ونصف أو حتى تمام نُضج اللحم. - عند التقديم تُرفع الموزات من الصاج وتوضع في طبق التقديم بالورق حتى تحتفظ بالحرارة وتُزين بالروزماري 
|
 |
|
| قد تكون مهتم بالمواضيع التالية ايضاً |
| الموضوع |
| أرز باسمتي بالبهارات |
| بطاطس بالبهارات والطماطم |
| طريقه عمل موزات ضان بالبهارات في الفرن |
| بامية حارة بالبهارات |
| سمك بالبهارات و الصلصة |
العرض العادي
