منتدى الفرح المسيحى  


العودة  

إضافة رد
 
أدوات الموضوع انواع عرض الموضوع
  رقم المشاركة : ( 1 )  
قديم 12 - 06 - 2018, 12:10 AM
الصورة الرمزية walaa farouk
 
walaa farouk Female
..::| الإدارة العامة |::..

 الأوسمة و جوائز
 بينات الاتصال بالعضو
 اخر مواضيع العضو
  walaa farouk متواجد حالياً  
الملف الشخصي
رقــم العضويـــة : 122664
تـاريخ التسجيـل : Jun 2015
العــــــــمـــــــــر :
الـــــدولـــــــــــة : مصر
المشاركـــــــات : 349,031

لقمة القاضي بالطريقة المصرية صيامى

لقمة القاضي بالطريقة المصرية  صيامى

المكوّنات

مكوّنات العجينة:

ثلاثة أكواب من الدقيق الأبيض.

ثلاث ملاعق كبيرة من النشأ.

ملعقتان كبيرتان من الخميرة الفورية.

أربعة ملاعق كبيرة من الزيت النباتي

. ملعقتان كبيرتان من السكر المطحون على شكل بودرة

. كوبان ونصف من الماء

. مكوّنات القطر (الشربات باللغة المصرية):

كوبان من السكر

. كوب من الماء.

طريقة التحضير

نقوم بتحضير القطر في البداية حتى يكون بارداً عندما نستخدمه لتشريب لقمات القاضي

، نضع الماء والسكر في اناء الطهي ونتركه على نارٍ عالية حتى يغلي،

ثم نتركه لمدّة ربع ساعة على نار هادئة حتى يتركّز أكثر.

نقوم بإحضار وعاء عميق ونضع فيه الدقيق ثم نضيف الخميرة إليه والنشأ والسكر ونحرك المكوّنات معاً

، ثم نضيف الماء بالتدريج ونحرّك الخليط بواسطة الخلاط اليدوي

أو الخلاط الكهربائي حتى نحصل على عجينة لينة،

ونضعها في مكان دافئ حتى تختمر جيداً لمدة لا تقل عن الساعة

. بعد مرور الساعة نقوم بإخراج العجينة المتخمّرة ونقلّبها معاً جيداً حتى تختلط معاً وتتماسك،

ونتركها لمدّة ثلث ساعة حتى ترتاح.

نقوم بإحضار مقلاة عميقة ونضع الزيت فيها ويجب أن يكون الزيت غزير من أجل نجاح لقمة القاضي وقرمشتها

، ونتركه على النار العالية حتى يسخن

. نقوم بإحضار العجينة وملعقة حسب الحجم المرغوب فيه ووعاء فيه ماء

، ثم نقوم بوضع الملعقة بالماء

ثم أخذ كمية مناسبة من العجين وإسقاطها في الزيت الساخن الذي خففنا النار من أسفله،

ونتركها حتى تأخذ اللون الذهبي من الجهتين وتصبح مقرمشة.

نقوم بإخراجها من الزيت ونغطسها بالقطر البارد حتى تتشربه

، ثم نضعها في مشبك للتخلّص من القطر الزائد عنها ونضعها في طبق التقديم.

ملاحظة: يمكن إضافة عصير الليمون الى القطر.

يمكن استخدام أي ملعقة لتشكيل اللقمات ولكن من الأفضل أن تكون دائرية وعميقة.
رد مع اقتباس
قديم 12 - 06 - 2018, 06:07 AM   رقم المشاركة : ( 2 )
Mary Naeem Female
† Admin Woman †

الصورة الرمزية Mary Naeem

الملف الشخصي
رقــم العضويـــة : 9
تـاريخ التسجيـل : May 2012
العــــــــمـــــــــر :
الـــــدولـــــــــــة : Egypt
المشاركـــــــات : 1,207,420

 الأوسمة و جوائز
 بينات الاتصال بالعضو
 اخر مواضيع العضو

Mary Naeem متواجد حالياً

افتراضي رد: لقمة القاضي بالطريقة المصرية صيامى



ربنا يفرح قلبك
  رد مع اقتباس
قديم 12 - 06 - 2018, 07:01 PM   رقم المشاركة : ( 3 )
walaa farouk Female
..::| الإدارة العامة |::..

الصورة الرمزية walaa farouk

الملف الشخصي
رقــم العضويـــة : 122664
تـاريخ التسجيـل : Jun 2015
العــــــــمـــــــــر :
الـــــدولـــــــــــة : مصر
المشاركـــــــات : 349,031

 الأوسمة و جوائز
 بينات الاتصال بالعضو
 اخر مواضيع العضو

walaa farouk متواجد حالياً

افتراضي رد: لقمة القاضي بالطريقة المصرية صيامى

ميرسى على مرورك الغالى لقمة القاضي بالطريقة المصرية  صيامى
  رد مع اقتباس
قديم 13 - 06 - 2018, 05:29 PM   رقم المشاركة : ( 4 )
MenA M.G Male
..::| VIP |::..

الصورة الرمزية MenA M.G

الملف الشخصي
رقــم العضويـــة : 123114
تـاريخ التسجيـل : Aug 2016
العــــــــمـــــــــر :
الـــــدولـــــــــــة : مصر
المشاركـــــــات : 109,860

 الأوسمة و جوائز
 بينات الاتصال بالعضو
 اخر مواضيع العضو

MenA M.G غير متواجد حالياً

افتراضي رد: لقمة القاضي بالطريقة المصرية صيامى

من أجمل الحلويات الصيامى
شكراً ربنا يفرح قلبك يا أستاذتى
  رد مع اقتباس
قديم 14 - 06 - 2018, 01:49 AM   رقم المشاركة : ( 5 )
بنتك يايسوع Female
..::| مشرفة |::..

الصورة الرمزية بنتك يايسوع

الملف الشخصي
رقــم العضويـــة : 24
تـاريخ التسجيـل : May 2012
العــــــــمـــــــــر : 29
الـــــدولـــــــــــة : قلب بابا يسوع
المشاركـــــــات : 14,286

 الأوسمة و جوائز
 بينات الاتصال بالعضو
 اخر مواضيع العضو

بنتك يايسوع غير متواجد حالياً

افتراضي رد: لقمة القاضي بالطريقة المصرية صيامى

ربنا يبارك خدمتك الجميلة

التعديل الأخير تم بواسطة walaa farouk ; 15 - 06 - 2018 الساعة 06:58 PM سبب آخر: حذف صورة لمنع المشاركة بالصور
  رد مع اقتباس
إضافة رد

أدوات الموضوع
انواع عرض الموضوع

الانتقال السريع

قد تكون مهتم بالمواضيع التالية ايضاً
الموضوع
لقمة القاضي بالفانيليا صيامي
لقمة القاضي صيامي بالتفاح
لقمة القاضي بالبطاطس صيامى
لقمة القاضي بالسكر صيامى
لقمة القاضى السورية صيامى


الساعة الآن 03:32 PM


Powered by vBulletin® Copyright ©2000 - 2024