منتدى الفرح المسيحىمنتدى الفرح المسيحى
  منتدى الفرح المسيحى
التسجيل التعليمـــات التقويم البحث مشاركات اليوم اجعل كافة الأقسام مقروءة

اسبوع الالام
أسبوع الآلام

لك القوة والمجد والبركة والعزة إلى الأبد آمين



العودة  

إضافة رد
 
أدوات الموضوع انواع عرض الموضوع
  #1  
قديم 15 - 04 - 2019, 03:45 PM
الصورة الرمزية Mary Naeem
Mary Naeem Mary Naeem متواجد حالياً
† Admin Woman †
 
تاريخ التسجيل: May 2012
الدولة: Egypt
المشاركات: 710,508

بعد سنوات من طهي المكرونة خطأ تعرف على الطريقة الصحيحة

تعد المكرونة الوجبة الإيطالية اللذيذة التي أصبحت جزءًا من السفرة اليومية سواء بمعجون الصلصة أو البشاميل أو حتى بالخضراوات أي كان مكوناتها أو طريقة طهيها، ولكن بكل هذه الطرق التي نطهو بها الباستا لا تقترب من قريب أو من بعيد لطعم ومذاق الوجبة الإيطالي.

ورغم المجادلات بشأن الطريقة الصحيحة للوجبة الإيطالية قرر "جيوفاني رانا" الذي يصنع المكرونة منذ الستينيات، وتنتشر علامته التجارية الخاصة من المكرونة في أكثر من 52 دولة حول العالم، وزوجته "انتويلا" البوح بالسر لالتقاط الذوق الأصيل للطبخ الإيطالي في المنزل.

وكشف المتخصص في صنع المكرونة الأخطاء التي يتم ارتكابها وهي السماح للصلصة بالتغلب على الطبق ، وحتى استخدام الجبن المبشور ، فهذه هي الأخطاء التي يرتكبها الطهاة الأكثر شيوعًا عند محاولة إنشاء نكهة إيطالية أصيلة، بحسب ما نشرت صحيفة "ديلي ميل" البريطانية.

أما عن طريقة طهي المكرونة بالطريقة الإيطالية الصحيحة، فعلى الطاهي أن يتبع التعليمات المدونة على العبوة، فالمكرونة الطازجة تطهى في دقيقتين فقط، لذا هي الأسرع في التحضير، أما المكرونة الأسباجتي والمكرونة الجافة تطهى من 10 لـ 11 دقيقة.

ولكنه أوضح قائلًا:" أنا شخصيًا أحب أخرج المكرونة قبل 15 ثانية من وقت الطهي الكامل، على سبيل المثال إذا تم كتابتها لمدة دقيقتين، فإني أخرجها بعد 1:50، وفي آخر 10 ثوانٍ ، أستخدم وعاء خلط لخلط الصلصة، وبهذه الطريقة ، لم تتغلب على المكرونة."

وبالنسبة للنكهة والإضافات فيقول"رانا" تحتاج فقط إلى إضافة زيت الزيتون، إذا كنت ترغب في تحسين النكهة أكثر من ذلك، استخدم الصلصة ولكن ملعقة صغيرة فقط، أو الأعشاب، او تزويد معجون الصلصة بالبصل والثوم والجزر، ولا تفكر إطلاقًا في إضافة الكاتشب.
رد مع اقتباس
إضافة رد

أدوات الموضوع
انواع عرض الموضوع

الانتقال السريع

قد تكون مهتم بالمواضيع التالية ايضاً
الموضوع كاتب الموضوع المنتدى مشاركات آخر مشاركة
تعرف على الطريقة الصحيحة! لشحن الهاتف Mary Naeem مقاطع فيديو متنوعة 2 31 - 05 - 2018 08:57 AM
منذ سنوات ونحن نشحن هواتفنا بشكل خاطئ تعرف على الطريقة الصحيحة Mary Naeem قسم المواضيع العامة المتنوعة 3 24 - 09 - 2017 01:00 PM
تعرف على أخطاء نرتكبها منذ سنوات في شحن الهواتف الذكية.. وهذه هي الطريقة الصحيحة! Mary Naeem قسم المواضيع العامة المتنوعة 2 20 - 07 - 2017 09:38 AM
هل تعرف أنك تغسل يديك خطأ.. تعرف علي الطريقة الصحيحة لغسل اليدين بنت معلم الاجيال منتدى الطب 0 19 - 09 - 2013 06:23 PM
بالصورة تعرف على الطريقة الصحيحة لغسل اليدين Mary Naeem منتدى الطب 2 17 - 09 - 2012 06:24 AM


الساعة الآن 04:56 PM


Powered by vBulletin® Copyright ©2000 - 2019, Jelsoft Enterprises