منتدى الفرح المسيحى  


العودة  

إضافة رد
 
أدوات الموضوع انواع عرض الموضوع
  رقم المشاركة : ( 1 )  
قديم 25 - 12 - 2018, 05:14 PM
الصورة الرمزية Mary Naeem
 
Mary Naeem Female
† Admin Woman †

 الأوسمة و جوائز
 بينات الاتصال بالعضو
 اخر مواضيع العضو
  Mary Naeem غير متواجد حالياً  
الملف الشخصي
رقــم العضويـــة : 9
تـاريخ التسجيـل : May 2012
العــــــــمـــــــــر :
الـــــدولـــــــــــة : Egypt
المشاركـــــــات : 1,207,016

مسخن الدجاج بالسماق للدايت

مسخن الدجاج بالسماق للدايت


المقادير
2 دجاج طازج...
5 بصل كبير
2 عود كرفس مُقطع
2 جزر مُقطع
3 حبهان (هيل)
4 ورق غار (لاورا)
2 مستكة
ملح وفلفل
1/2 كوب زيت زيتون
1/2 كوب سماق
4 خبز طابون أو خبز عربي

الطريقة
يُقطع الدجاج إلى 4 قطع
يُغسل الدجاج جيداً، ويُنقع في ماء مُملح لمدة 30 دقيقة، ثم يُشطف ويُجفف.
يُقطع 4 حبات من البصل لشرائح رفيعة وتُترك جانباً، ويُقطع المتبقي لقطع كبيرة.
يُوضع الدجاج في إناء ويُغطى بالماء ويُرفع على نار متوسطة.
تُضاف قطع البصل والكرفس والجزر والحبهان وورق الغار والمستكة، يُتبل الخليط بالملح والفلفل ويُترك حتى يبدأ في الغليان (مع مراعاة التخلص من الزبد (الريم) كلما ظهر).
تُخفف الحرارة، ويُترك لمدة 45 دقيقة أو حتى تمام نضج الدجاج.
يُرفع الدجاج جانباً ليبرد، ويُصفى المرق.
تُسخن نصف كمية الزيت في مقلاة كبيرة على نار متوسطة، وتُضاف شرائح البصل مع التقليب لمدة 10 دقائق أو حتى يُصبح اللون ذهبياً، ويُتبل بالملح والفلفل.
يُضاف السماق مع التقليب الجيد حتى يتداخل مع البصل، ثم يُرفع خليط البصل جانباً.
تُضاف باقي كمية الزيت في نفس المقلاة، وتُحمر قطع الدجاج لمدة 5 دقائق من الجهتين حتى تُصبح ذهبية اللون، ثم يُعاد خليط البصل مع التقليب ويُغطى ويُترك لمدة 5 دقائق (مع التقليب بخفة من حينٍ لآخر).
يُصب كوب من المرق في وعاء عميق ويُبلل به الخبز، ويُوضع في طبق تقديم مُسطح (يُمكن وضعه في الفرن).
تُوضع قطع الدجاج فوق الخبز ويُوزع عليها خليط البصل، ويُوضع في الفرن على الشواية لمدة 5 دقائق، أو حتى يحمر سطحه ويُقدم ساخناُ.
رد مع اقتباس
إضافة رد

أدوات الموضوع
انواع عرض الموضوع

الانتقال السريع

قد تكون مهتم بالمواضيع التالية ايضاً
الموضوع
سلطة الدجاج بالخضار للدايت
كرات الدجاج على الطريقة التايلاندية للدايت
بيكاتا الدجاج اكل صحى للدايت
الدجاج المشوي بالسماق
دجاج بالسماق


الساعة الآن 08:43 AM


Powered by vBulletin® Copyright ©2000 - 2024