ما هي فوائد المحار الصحية

[Mary Naeem]

ما هي فوائد واضرار المحار الصحية ؟

والحقيقة ان المحار صالح لان يكون جزء من النظام الغذائى للانسان ،فى حين انه كان يوجد المحار الريش منذ سنوات بعيدة تقريبا منذ سبعمائة سنة على الأقل ،وممن المرجح انه كان يتم تناولها من قبل البشر .

وتعتبر المكونات الصالحة للأكل هى اللحوم الموجودة داخل المحار ،حيث يمكن طهى هذه اللحوم فى مجموعة متنوعة من الطرق ،ولكنها يمكن ايضا ان تؤكل نيئة ،وغالبا ما يفضل هذه الطريقة فى الطعام .

اما عن الصمامات الموجودة فى المحار فيمكن فى الواقع تطهيرها بإحدى النظم الإيكولوجية من الملوثات وهى توجد لها فائدة كبيرة للبيئة ،لكن فى السنوات الأخيرة اصبح عدد المحار الموجود فى العالم قليل ،مما ادى الى ضعف النظم الإيكولوجية الشاملة ،وقد تسبب هذا فى انخفاض الأنواع الغازية والتدهور البيئى العام ،وهذا ادى الى زيادة كبيرة فى اسعار المحار فى جميع انحاء العالم .