|
 |
 |
 |
24 - 10 - 2016, 10:42 AM
|
رقم المشاركة : ( 22 ) | ||||
|
..::| الاشراف العام |::..
|
رد: قطعيات اللحم
ما هى الكستليته ؟ هى جزء من الرقبة حتى بداية الفخذ، وهى تقطع بالعظم بمعدل ثلاث ريشات لكل فرد، وتتم التسوية بالشواء أو السلق فى الفرن. وتنقسم الكستليتة إلى هذا الجزء وما يسمى بقفص الكستليتة.  |
||||
|
| أدوات الموضوع | |
| انواع عرض الموضوع | |
|
العرض الشجري