الدجاج المشوى بالمشروم

[Marina Greiss]

المكونات:

750 جم صدور دجاج مقسمة الى نصفين
1/4 ملعقة صغيرة بابريكا
250 جم مشروم طازج
1 ملعقة زبدة
1/2 كوب مرقة دجاج
3 بصل أخضر مقطع صغير
1 فص ثوم مفروم
1/2 ملعقة صغيرة ملح
1/8 ملعقة صغيرة فلفل
3/4 كوب جبن موتزريللا مبشورة

طريقة التحضير:

- توضع صدور الدجاج فى صينية فرن و تدهن بالقليل من الزيت و ترش بالبابريكا.
- تترك فى الفرن بدون غطاء على درجة حرارة 180 درجة مئوية لمدة ربع ساعة.
- فى مقلاة غير لاصقة يحمر المشروم فى الزبدة لمدة خمس دقائق.
- ثم يضاف البصل و المرقة و الثوم و الملح و الفلفل الى المشروم و تترك حتى تصل لدرجة الغليان.
- ثم يضاف خليط الشروم الى الدجاج و تترك لمدة 10 دقائق فى الفرن.
- و أخيراً تضاف الجبن على الدجاج و تترك فى الفرن لمدة 5 دقائق حتى تسيح الجبن