يحمي ضد السرطان
النظام الغذائي الذي يتضمن الأرز البني بدلًا من الأرز العادي يفيد في حمايتنا من مختلف أنواع السرطان، مثل سرطانات القولون، والثدي، والدم. ويعود هذا التأثير المفيد إلى وجود المواد المضادة للأكسدة ومحتوى الألياف العالي في الأرز البني.
ووجدت دراسة أجريت عام 2000 نشرت في مجلة علم الأوبئة السرطانية والعلامات الحيوية والوقاية أن الأرز البني يحتوي على مركبات ذات خصائص كيميائية سرطانية مفترضة. وهكذا، قد يدفعنا إلى تناول الأرز البني بدلًا من الأرز الأبيض المطحون عندما يتعلق الأمر بالوقاية من السرطان.
وتشير دراسة نشرت عام 2004 في مجلة التغذية إلى أن الحبوب والخضراوات الكاملة هي أهم مصادر الحميات النباتية التي تساعد في الوقاية من سرطان الثدي وغيره من أنواع السرطانات المعتمدة على الهرمونات.
11 - 06 - 2022, 01:30 PM
العرض الشجري