|
 |
 |
 |
|
رقم المشاركة : ( 1 )
10 - 09 - 2019, 06:52 PM
|
|||||||||||
|
|||||||||||
|
طريقة عمل الفراخ فى الفرن بعد سلقها للشيف شربينى  مقادير الفراخ فى الفرن بعد سلقها : فراخ قوانص كبدة زبيب فريك بصل ثوم كزبرة خضراء زعتر مرقة بهارات جوزة الطيب ملح – فلفل قرفة زبدة طريقة عمل الفراخ فى الفرن بعد سلقها : * في حلة على النار ضعي ماء مع زعتر طازج وشرائح بصل وخل وملح ثم ضعي القوانص والقلوب أولا واتركيها لتغلي ثم اضيفي الكبدة * في طاسة على النار ضعي زبدة مع بصل وثوم مفرومين وقلبيهم ثم اضيفي الفريك المنقوع في الماء * اضيفي قليل من الماء وغطيها واتركيها واضيفي التوابل والبهارات. * في طاسة اخرى ضعي زبده مع بصل وثوم مفرومين وزعتر قطعي القووانص بعد تصفيتها من الماء واضيفيها مع قليل من القرفة الناعمة ومرقة الدجاج وملح وفلفل * ضيفي الفريك والكبدة والقوانص واخلطيهم جيدا * تبلي الدجاج بالملح وافصلي جلدها عن لحمها ثم احشيها بالخليط وتبليها وضعيها في صينية فرن فوق شرائح من البصل وادخليها فرن ساخن حتى تنضج . 
|
|
العرض الشجري