|
 |
 |
 |
|
رقم المشاركة : ( 1 )
05 - 04 - 2019, 03:25 PM
|
|||||||||||
|
|||||||||||
|
مخلل خيار
 مخلل خيار المقادير 4-5 خيار بلدي 6 ملعقة كبيرة ملح... 5 كوب ماء 2 فلفل أحمر حار صحيح 1 ليمون (أرباع) 1 ملعقة كبيرة خل الطريقة - يُغسل الخيار جيداً ويُجفف. - يُقطع إلى حلقات سميكة باستخدام سكين حاد أو قطاعة مشرشرة للحصول على الشكل المميز للمخلل. - يُوضع الخيار في مصفاة ويُرش بملعقة كبيرة من الملح، يُترك لمدة ساعتين حتى يتشرب الملح معظم السائل الموجود بالخيار ويُصبح مقرمشاً بعد التخليل. - يُذاب المتبقي من الملح في الماء ( لكل ا كوب ماء يستخدم ملعقة كبيرة من الملح). - يُشطف الخيار بالماء الجاري للتخلص من الملح الزائد ثم يُصفى ويُوضع داخل برطمان زجاجي كبير ونظيف. - يُملأ البرطمان بالماء المملح ثم يُشق الفلفل الأحمر بالطول ويُضاف. - يُضاف الليمون والخل (ملعقة كبيرة خل لكل 5 أكواب من الماء). - يُغلق البرطمان بإحكام ويُترك لمدة لا تقل عن يوم كامل قبل الاستخدام. 
|
|
| قد تكون مهتم بالمواضيع التالية ايضاً |
| الموضوع |
| محلل اكتواري / محلل حسابات التأمين |
| خيار التدفق |
| خيار البحر |
| أجمل الأيادي أيادي الكادحات .. لأنهنٌ أجمل الجميلات |
| يا خيار يا رايق |
العرض الشجري