في السنوات الأخيرة ، أثار الاهتمام المتزايد بالاستخدامات المختلفة لزيت جوز الهند تساؤلات تتعلق بإنتاج زيت جوز الهند. في الأساس ، يأتي زيت جوز الهند في شكلين ، زيت جوز الهند التجاري وزيت جوز الهند البكر.
زيت جوز الهند البكر – مثل زيت الزيتون ، يعتبر زيت جوز الهند من أعلى مستويات الجودة “معصور أولاً” و “بكر”. تمامًا مثل المرة الأولى التي تنقع كيس شاي في ماء مغلي لبضع دقائق .. يخرج معظم المستخلص.
مثل تشبيه كيس الشاي المذكور سابقًا ، لن يتم استخلاص نفس المادة عند استخدام نفس الكيس للمرة الثانية.
يوجد حاليًا عمليتان رئيسيتان لصنع زيت جوز الهند البكر.
يتم تجفيف لب جوز الهند الطازج بسرعة ثم عصره لاستخراج الزيت: بهذه الطريقة ، يتم استخدام الحد الأدنى من الحرارة لتجفيف لب جوز الهند بسرعة ويتم استخراج الزيت بواسطة آلات معده لهذا الغرض.
الطحن الرطب: بهذه الطريقة ، يتم استخلاص الزيت أولاً من لب جوز الهند الطازج غير الجاف. في المرة الأولى التي يتم ضغطه فيها هو “حليب جوز الهند” .
ثم يتم فصل الزيت عن الماء. وتشمل الطرق التي يمكن استخدامها لفصل الماء والزيت : الغليان والتخمير والتبريد والطرد المركزي الأنزيمي والميكانيكي “.
06 - 06 - 2022, 03:26 PM
العرض العادي
