الرز بالسمك

[Marina Greiss]

المقادير :

- شرائح من سمك الكنعند أو السالمون
- بصل مقطع
-طماطم مطحون
- بهارات كامله ( هيل و قرفة وورق الغار وفلفل )
- بهارات مطحونه
- زيت للقلي
- صلصة
- رز
- ماء مغلي

الطريقة :

أقلي السمك في زيت قليل حتى يتحمر جيدا من الجهتين ثم صفيه من الزيت .

- احمس البصل ببعض زيت القلي حتى يشقر لونه ثم ضعي عليه البهارات المطحونة والطماط والصلصة واتركيه حتى يغلي بدون ان تضيفين ماء .

- ابعديه من النار وضعي السمك عليه حتى يتشرب الطماط طعم السمك واتركيه .

- اسلقي الرز مع البهارات الكبيره نصف استواء ثم صفيه وابعدي السمك في صحن وضعي الرز على الصلصة وحركيه حتى يتشرب الرز الصلصة .


- ثم ضعيه على نار هادئه حتى يستوي الرز وإذا نشف مائه ضعي عليه السمك واكتميه بقصدير لحين التقديم