كيكة جوز الهند

[Mary Naeem]

كيكة جوز الهند

* المكونات:

- 2 كوب دقيق.

- 2 كوب جوز هند.

- 3 ملعقة بيكنج باودر.

- 3 ملعقة فانيلا.

- 3 بيض.

- ½ كوب سكر.

- 1/3 كوب زيت نباتي.

- 4 ملعقة حليب بودرة.

- 1 ½ كوب ماء.

* طريقة العمل:

- ضعي البيض والفانيلا جيداً معاً إلى أن يصبح المزيج كريمي.

- ضعي السكر والحليب والماء وواصلي الخلط.

- في وعاء آخر اخلطي جوز الهند والدقيق والبيكنج باودر معاً.

- ضعي خليط جوز الهند والدقيق والبيكنج باودر على المزيج الذي تشكل لديك من المكونات الأخرى.

- ادهني صينية متوسطة الحجم بالزيت والطحين أو الزبدة.

- ضعي المزيج في الصينية وضعيها في الفرن على أعلى حرارة لمدة خمس دقائق.

- اخفضي حرارة الفرن إلى 180 درجة لمدة عشرين دقيقة.

- أخرجي الكيكة من الفرن ودعيها تبرد.

* مكونات القطر:

- 3 كوب سكر.

- 1 ½ ماء.

- 1 ملعقة صغيرة عصير ليمون.

* طريقة عمل القطر:

- ضعي السكر والماء والليمون معاً في إبريق على الغاز إلى أن يمتزجوا معاً.

- ضعي القطر على كيكة جوز الهند عندما تبرد ويجب أن يكون القطر ساخناً.

* الملاحظات:

زمن التحضير والطهي: 50 دقيقة.