تشيز كيك باللبن

[Marina Greiss]

المقادير:
لتحضير مكعبات الجيلاتين
* 1 مغلف جيلاتين الليمون
* 1 مغلف جيلاتين البرتقال
* 1 كوب ماء بارد
* 2 كوب ماء مغلي

مقادير تشيز كيك:
* 1 كوب سكر
* 2 عبوة (200 جم) جبنة كريمة
* 2 كوب لبن زبادي
* 2 م طعام عصير ليمون
* 1 م صغيرة بشر الليمون
* 2 كوب كيك مقطع مكعبات

طريقة التحضير:
* أولاً رتبي مكعبات الكيك في قاع وعاء زجاجي كبير.
* ثم اخلطي كل نوع جيلاتين في وعاء منفصل مع 1 كوب ماء مغلي و نصف كوب من الماء البارد ثم صبي كل نوع من الجيلاتين في صينية مربعة مقاس 8 إنش.
* ثم بردي الجيلاتين في الثلاجة حتى يجمد.
* ثم ضعي اللبن في مصفاية و اتركيه حتى يتخلص من أغلب كمية الماء ويصبح كثيف القوام.

طريقة تحضير خليط التشيز كيك:
* في وعاء كبير اخلطي الجبن و السكر جيداً .
* ثم أضيفي كلا من اللبن المصفى عصير الليمون بشر الليمون و اخلطي جيدا.
* صبي خليط التشيز كيك فوق مكعبات الكيك و بردي الخليط لمدة 30 دقيقة.
* في أثناء ذلك قطعي الجيلاتين إلى مكعبات صغيرة (أو يمكنك استخدام قطاعات بسكويت صغيرة بأشكال مبتكرة) ثم ضعي الجيلاتين المقطع فوق التشيز كيك.
* يمكنك استخدام بشر البرتقال بدلا من الليمون.
* يمكنك استخدام أي نكهة جيلاتين تفضلي وصحتين