الموضوع
:
خضار بالكاري على الطريقة التايلندية(صيامى)
عرض مشاركة واحدة
رقم المشاركة : (
1
)
25 - 03 - 2020, 11:05 PM
walaa farouk
..::| الإدارة العامة |::..
الملف الشخصي
رقــم العضويـــة :
122664
تـاريخ التسجيـل :
Jun 2015
العــــــــمـــــــــر :
الـــــدولـــــــــــة :
مصر
المشاركـــــــات :
350,769
خضار بالكاري على الطريقة التايلندية(صيامى)
خضار بالكاري على الطريقة التايلندية
المقادير
- لمعجون الكاري :
معجون الكاري : ملعقة كبيرة (أحمر)
حليب جوز الهند : 500 مل (عبوة)
الزبدة : 3 ملاعق كبيرة
البصل الأحمر : نصف كوب (مفرومًا)
الكرفس : ربع كوب (مفرومًا)
الزنجبيل : 2 ملعقة كبيرة (الطازج، مبشورًا)
تفاح أخضر : 1 حبة (مبشورًا)
حشيشة الليمون : عود (نبتة خضراء تشبه البصل)
- الهليون : نصف كوب (مفرومًا فرمًا خشنًا)
- الجزر : نصف كوب (مفرومًا فرمًا خشنًا)
- القرنبيط : ثلاث أرباع الكوب (مفرومًا فرمًا خشنًا)
- جبنة التوفو : نصف كوب (قطع من الصويا تشبه الجبن، مُقطَّعًا إلى مكعبات بحجم اللقمة)
- زيت الزيتون : 3 ملاعق كبيرة
- ملح : حسب الرغبة
- الفلفل الحار : حسب الرغبة
طريقة التحضير
1. تُقلى الخضراوات في مقلاة حاوية على زيت الزيتون، على حرارة متوسِّطة،
وذلك حتى تُصبح طريَّة. يُضاف التوفو، مع التقليب، ثمَّ ينثر الملح والفلفل الحارّ.
2. لمعجون الكاري: يُقطَّع كلٌّ من البصل والكرفس والتفَّاح والزنجبيل
وحشيشة الليمون لتصبح هذه المكوِّنات سهلة الخفق، ثمَّ تخفق مع الزبدة
ومعجون الكاري الأحمر في الخلَّاط الكهربائي، وذلك حتَّى يتشكَّل خليط متماسك.
3. يُضاف ربع الكوب من معجون الكاري إلى قدر على حرارة هادئة
، مع كلٌّ من الخضراوات والتوفو المطهوَّة. يُصبُّ حليب جوز الهند،
وتُطهى المكوِّنات المذكورة لربع الساعة، وذلك على حرارة متوسِّطة.
3. تصفَّى الخضراوات، كما التوفو، فتُملَّح وتبهَّر. يُقدَّم الطبق بعد تزيينه بالأعشاب.
الأوسمة والجوائز لـ »
walaa farouk
الأوسمة والجوائز
لا توجد أوسمة
بينات الاتصال لـ »
walaa farouk
بينات الاتصال
لا توجد بينات للاتصال
اخر مواضيع »
walaa farouk
المواضيع
لا توجد مواضيع
walaa farouk
مشاهدة ملفه الشخصي
إرسال رسالة خاصة إلى walaa farouk
البحث عن كل مشاركات walaa farouk