15 - 09 - 2015, 04:02 PM
|
|
|
|
† Admin Woman †
|
|
|
|
|
|
أسرع طريقة لإعداد «أصابع زينب»
تعد أصابع زينب من الحلويات الشامية المميزة، والتي يعشقها بشكل خاص الأطفال، فإن كنتي تبحثين عن صنف من الحلويات السريعة لتمنح أطفالك الطاقة، تقدم لكي الشيف رشا الشامي خبيرة الطهي والحلويات، أسهل طريقة لعمل أصابع زينب.
المقادير
250 جرام دقيق
250 جرام دقيق سيمولينا
50 مل زيت
نحو 250 مل ماء أو أقل
10 جرامات خميرة
ذرة ملح
نصف ملعقة صغيرة سكر
ڤانيلا
للتزيين: فستق مجروش.
زيت للتحمير
شربات تقيل بارد
الطريقة
تخلط المقادير الجافة سويا ثم يضاف الزيت ثم الماء ويخلط حتى تتكون عجينة متماسكة.
تترك ساعة لتختمر ثم تشكل إلى أشكال بيضاوية صغيرة ثم توضع على مصفاة وتضغط بالإصبع وتسحب حتى تأخذ الشكل المطلوب.
تقلى في زيت غزير ساخن.
بعد التحمير تصفى وتوضع بالشربات الثقيل البارد.
تصفى وتجمل بقليل من الفستق المجروش وتقدم.
|