[Mary Naeem]

فطير بالسكر

المقادير

- كوب دقيق

- كوب سكر

- نصف كوب ماء

- نصف ملعقة صغيرة ملح
- كوب زيت للقلي
طريقة التحضير

- في وعاء، ذوّبي الملح مع الماء، ثم أضيفي الدقيق واعجني. قطّعي العجينة إلى قطع متساوية.

- أفردي كل قطعة عجينة بالنشابة على شكل مستطيل أو مربع، رشّي عليها القليل من السكر، ثم أطويها في النصف.

- رشّي القليل من السكر فوقها، واطوي العجينة مرة ثانية.

- في مقلاة عميقة على النار، سخّني الزيت واقلي فيه فطائر السكر من الجهتين حتى تتحمر.