[Mary Naeem]

احذرى القشرة الخضراء فى البطاطس

أكد الخبراء أن اللون الأخضر الذى يظهر فى قشرة بعض حبات البطاطس أحيانا، يشير إلى احتوائها على نسبة مرتفعة من مادة الكلوروفيل.

وأشار الخبراء إلى أنه فى هذه الحالة، يجب الحذر من تناولها، لأنها تحتوى على مادة السولانين السامة، التى يشكل تناولها خطرا على الصحة، وقد يؤدى إلى أعراض كالغثيان، الإسهال، التقيؤ، آلام الرأس، تشنجات فى المعدة، حرقة فى الحنجرة، دوار، هلوسة وانخفاض فى درجات الحرارة.

ونصح الخبراء بضرورة حفظ البطاطس فى مكان بارد، يكون فيه الضوء خفيفا، لتجنب تكون مادة السولانين السامة.