[Mary Naeem]

استخدامات مذهلة لقشور الفواكه والأطعمة تعالج الضغط وتقوي المناعة

نصح الدكتور عادل عبد الرحمن استشاري التغذية العلاجية والصحة العامة بضرورة استثمار قشور وبذور الفواكه والأطعمة وعدم التخلص منها بعد تناول ثمارها وذلك للاستعانة بها في علاج أمراض عديدة وشائعة مثل الضغط المرتفع وآلام العظام ونقص المناعة وترطيب الجلد ومنح الدورة الدموية قدرة أعلى في أداء نشاطها وتدفقها.

قشور البطيخ
تحتوي على الأحماض الأمينية «سيترولين»، التي يمكن أن تساهم في تحسين تدفق الدم ويمكن تناولها عبر وضعها في الخلاط مع الجزء الأحمر من البطيخ أو الفراولة أو عصير البرتقال للحصول على مشروب منعش مرطب للجسم ويدعم الصحة الانجابية للرجال والنساء.

قشرة البرتقال
غنية بالألياف التي تعزز المناعة ومضادات الأكسدة التي تعالج التهابات العظام لاحتوائها على فيتامين C. ويمكن تناول قشرة البرتقال عبر برشها على السمك أو الدجاج.

بذور الشمام
تحوي كمية عالية من البروتينات، والألياف، وفيتامين E، والماغنيزيوم. ويمكن تناول هذه البذور عبر شويها في الفرن وإضافة زيت الزيتون إليها للحصول على وجبة خفيفة ومغذية، تقوى المناعة وتساعد على تنشيط الدورة الدموية.

قشور البصل
يمكن استخدامها في علاج ضغط الدم المرتفع لاحتوائها على نسبة عالية من الـ «كيرسيتين»، وهو مركب يساهم في خفض الضغط ويدعم نظام المناعة الصحي وذلك بإضافة القشور إلى الشربة للاستمتاع بنكهة مكملة ومن ثم يمكن رفعهما من الوعاء قبل تقديم الطبق للاستفادة من فوائدها.

أوراق القرنبيط
تحوي أوراق القرنبيط الخضراء على مستويات عالية من فيتامين A، فيتامين C، والكالسيوم. ويمكن تقطيعها وقليها جنبًا إلى جنب مع بقية قطع القرنبيط لتنشيط الجسم وتعزيز المناعة وعلاج الالتهابات.

قمم الكرفس
يعتبر الكرفس من الخضار الصحى لبناء العضلات لاحتوائه على الماغنيسيوم، إلى جانب الكالسيوم الذي يعزز قوة العظام ويقضى على آلامها، بالإضافة إلى الفيتامين C الذي يقلل حدة الالتهابات ويمكن تناول الكرفس عبر إضافته إلى حساء الخضار أو الدجاج.