[روشا الفرفوشه]

الكفتة مع اللبن
المقادير :
-130 غ من اللبن
-30 غ من الصنوبر
- ا كلغ من اللحم المفروم
-20غ من الكزبرة الخضراء
-250 غ من الزبدة
- رشة ملح
- ملعقة كبيرة من النشاء
طريقة التحضير :
- نضع اللبن في وعاء ونضيف له النشاء بعد إذابته بالماء ونحركه جيداً ثم نغليه على النار مع التحريك المستمر .
- نتبل اللحمة بالكزبرة والملح ونعملها على شكل كرات ثم نقليها بالزبدة وبعد نضجها نضعها في اللبن , نقدمها ونزيّن وجهها بالصنوبر .