طريقة عمل مربة البرتقال
طريقة إعداد مربة البرتقال للشيف محى شوقى " أبو البنات " .
المكونات والمقادير:
كيلو برتقال
كوب عصير برتقال
2كوب ماء
كوب عصير ليمون
السكر كميته حسب رغبتك
طريقة التحضير:
- ينظف البرتقال ويقشر جيداً ثم يقطع الى قطع صغيرة جداً مع الحرص على التخلص من البذور تماماً.
- توضع قطع البرتقال فى الماء وتترك مغطاه لمدة ساعتين.
- تغلى قطع البرتقال مع الماء وعصير البرتقال على نار هادئة لمدة نصف ساعة.
- يضاف السكر وعصير الليمون إلى قطع البرتقال مع الإستمرار فى التقليب.
- تقلب قطع البرتقال حتى تغلى لمدة ربع ساعة آخرين وحتى يتكثف قوام المربى.
- توضع المربى بعد أن تدفأ قليلاً فى عبوات أو برطمانات معقمة ومحكمة الغلق .