طريقة عمل الشاورما الصيامي
المقادير :
2 طبق مشروم طازج مقطع شرائح
3 حبات بصل متوسط الحجم مقطع
شرائح طولية رفيعة
3 حبات فلفل أخضر مقطع شرائح
2 حبة طماطم كبيرة منزوعة البذور ومقطعة مكعبات
4 عود شبت أخضر مفري
4 ملعقة كبيرة خل أبيض
ملعقة كبيرة أورشستر
صوص
ربع ملعقة كبيرة سويت صويا صوص
نصف ملعقه كبيرة ملح
( اختيارى )
رشه من (كزبره ناشفة - جوز الطيب - فلفل أسود - ببريكا - قرفة - قرنفل - كبيبه صينى - زرورد - زنجبيل)
نصف ملعقه صغيره كعب خمير
3 ملاعق كبيره زيت
للتقديم :
عيش لبنانى أسمر
سلطه طحينه
الطريقة :
1 - يضع المشروم وعليه البصل الشرائح وتوضع على الجريلا أو الطاسة التيفال وتترك مع التقليب حتى تمتص كل ما بها من ماء ثم نضع الفلفل الشرائح وتترك لمده 5 دقائق
2 - نضع الزيت و التوابل ويخلط ثم تطفئ بالخل والاورشستر والصويا وتخلط وتترك 3 دقائق
3 - ثم يوضع عليها الطماطم والشبت وتترك حتى تأخذ لونا من جميع الجهات
5 - يدهن العيش بسلطة الطحينة وتضع الشاورمة عليها وتقدم.