طريقة عمل الكبسة في قدر الضغط
نوع الطبق: أطباق رئيسية الصعوبة: سهل مجموع الوقت: 35 دقيقة وقت التحضير: 10 دقيقة وقت الطبخ: 25 دقيقة وجبات: 4
المكوّنات
أرز منقوع - كوبان زيت نباتي - 3 ملاعق كبيرة بصل مفروم - 1 طماطم مفروم - 2 زبيب - 200 غرام معجون طماطم - ملعقتان كبيرتان فليفلة خضراء مفرومة - 1 لومي - 2 حبهان - ملعقة صغيرة بهارات كبسة - ملعقة صغيرة ونصف فلفل أسود مطحون - ملعقة صغيرة ملح - بحسب الرغبة ماء - بحسب الحاجة
طريقة العمل
1- حمّي الزيت في قدر الضغط واقلي البصل ثم الفليفلة الخضراء، الطماطم والزبيب حتى تذبل جميعها ونكّهي بالحبهان، اللومي، بهارات الكبسة، الفلفل الأسود والملح.
2- أضيفي معجون الطماطم وحرّكي المكونات جيّدا لتتجانس ثم أضيفي الماء واتركيه يغلي مع المكونات.
3- أضيفي الأرز، بعد تصفيته من الماء، وأغلقي قدر الضغط لحوالى 10 دقائق.
4- أسكبي أرز الكبسة في طبق للتقديم وقدّميه ساخناً.