1- كيلو جلاش
2- 300 جرام مشروم
3-بصلة كبيرة
4- ملح، فلفل
5- للرغبة :زعتر، نعناع، شطة
االطريقة
يوضع البصل ويحمر فى الزيت ثم يوضع المشروم مقطع ثم يضع باقة المقادير
يقطع الجلاش الى تلات اجزاء بالطول مستطيل يعنى
يخد شوية من الخلطة ويوضع فى الجلاش يلف صوابع او مثلثات
ثم يدهن صينية بالزيت ويوضع اللى احنا عملنة فى الفرن ويوضع شوية زيت على الوش