[Mary Naeem]

لنوم أفضل

إذا أردت الخلود إلى النوم أو الاستمتاع بنوم هادىء، فما عليك سوى تناول بعض من الأرز ، والذى يعمل على ارتفاع مؤشر مستوى السكر فى الدم أحد العناصر الغذائية الهامة للبروتين، والذى يسهم بدوره فى إفراز هرمون "السيروتونين" المعنى بالحث على النعاس والحث على النوم .
تقترح دراسة طبية يابانية أجريت على نحو 2,000 شخص أن تناول المزيد من الأرز خاصة قبل النوم يساعد بصورة كبيرة سرعة الخلود إلى النوم والاستمتاع بنوم هادىء .
وعكف الباحثون على مقارنة آلية استهلاك الكثير من الخبز أو المعكرونة ، إلا أنهم لم يعثروا على نفس التأثيرات والرابط ، مثل تأثير الأرز على النوم .
وأوضح الباحثون أن آلية حدوث ذلك ما تزال غير معلومة ، إلا أن الأرز يعمل على ارتفاع مؤشر نسبة السكر فى الدم ، وهو مقياس مدى سرعة انقسام المواد الكربوهيدراتية إلى سكر فى دم، حيث تزيد الأطعمة المرتفعة السكر مستويات بروتين يعرف بإسم "التربتوفان " الذى يستخدمه الجسم لصنع وإفراز " السيروتونين " فى المخ الذى يحث على النوم .
ولاحظ الباحثون اليابانيون فى جامعة "كانازاوا" الطبية فى "طوكيو" ان الخبز والمعكرونة يحتويان على مستويات أقل من السكر ، الذى قد يعد مفتاحا لنوم افضل.