كفتة الديك الرومي بالمكسرات
المكونات: 1/2 كيلو لحم ديك رومي مفروم ناعم - 1 بصلة مفرية ناعم - 1 ½ كوب جبن شيدر مبشور - ½ كوب جبن بارميزان مبشور - 1 ملعقة كبيرة روزمارى مفرى - 1 كوب جوز مفرى ناعم - ملح - فلفل اسود - 1 ملعقة صغيرة ثوم بودرة – بصل بودرة – زنجبيل مطحون - ذرة جوزة الطيب - 3 ملعقة كبيرة فلفل أحمر حار مفري ناعم - 2 بيضة - 1/2 كوب زيتون أخضر مخلي - 3 ملاعق زيت زيتون - ½ كوب دقيق.
1- نخلط اللحم مع البصل والتوابل والجوز المفرى والجبن المبشور والروزمارى جيدا جدا ثم نعجنها مع البيض وتشكل دوائر ثم تغمس في قليل من الدقيق.
2- تترك لترتاح ل20 دقيقة ثم تحمر في قليل من زيت الزيتون من جميع الجوانب وندخلها فرن حار ل15 دقيقة ثم تقدم مع قليل من الساور كريم وأي نوع من أطباق الباستا.