04 - 01 - 2014, 02:28 PM
|
|
|
|
† Admin Woman †
|
|
|
|
|
|
الدجاج المشوي بالسماق
الدجاج المشوي بالسماق من الأطباق الرئيسية اللذيذة والشهية .
المقادير:
دجاج طازج مخلي من العظم
5 فصوص ثوم
قطعة زنجبيل بقياس 2 بوصة
3 بصل متوسط الحجم
3 فلفل حار
كوب بقدونس
نصف ملعقة ملح
ملعقة صغيرة فلفل أسود
ملعقة صغيرة فلفل أبيض
ملعقة صغيرة بهارات
ملعقة صغيرة ليمون جاف مطحون
سمّاق
2 ملعقة شاي ملح أوعلى حسب الرغبة
الطريقة :
يقطع الدجاج قطع متوسطة ويخلط مع جميع المقادير ويفرم في مفرمة اللحم على الفتحات الكبيرة.
بعد الفرم يخلط بالملعقة جيداً ويوضع الخليط في وعاء بايركس ويترك في الثلاجة مدة 8 ساعات تقريبا، ويكور الخليط ويشك في الأسياخ العريضة ويرش بالسمّاق.
يشوى على الفحم ويقدم مع السلطة
|