[Mary Naeem]

لحـم الضأن مع الطماطم والزيتون





المقادير :
- ملعقة كبيرة زيت زيتون
- 1كيلو لحم ضأن من الفخذ
- 1 بصلة حمراء كبيرة تقطع شرائح
- 2 ملعقة صغيرة زعتر مجفف
- نصف كوب عصير تفاح
- 400 جرام طماطم صغيرة
- نصف كوب زيتون اسود مخلى
- ربع كوب بقدونس مخرط

طريقة التحضير :

- يسخن الفرن على درجة 200 ويسخن الزيت فى وعاء ثم يشوح اللحم لمدة دقيقة حتى يتغير لونه

- يضاف البصل والزعتر وعصير التفاح ثم الطماطم ثم ينثر الزيتون وتدخل الصينية الفرن لمدة نصف ساعة حتى يطهى اللحم

- تخرج من الفرن وتزين بأوراق البقدونس وتقدم