[فرونكا]

مكرونة خضراء مع دجاج وبروكولي

المقادير
1/2 كيلو مكرونة شرائط خضراء (Fettuccine)
2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
1 بصل متوسط مفروم
2 صدور دجاج مُقطع قطع متوسطة (بدون عظم أوجلد)
ملح وفلفل
1/2 ملعقة صغيرة جوزة الطيب( إختياري)
1 كوب كريمة لباني
1 كوب بروكولي مسلوق ومُقطع قطع صغيرة
1/4 كوب جبن بارمازان مبشور

الطريقة
- تُسلق المكرونة في إناء عميق به ماء مغلي مُضاف إليه ملعقة صغيرة من الملح لمدة 5 دقائق (مع مرارعاة عدم المباغة في طهي المكرونة)، ثم تُصفى وتوضع جانباً.
- يُسخن الزيت في إناء على نار متوسطة، ويُضاف البصل المفروم مع التقليب لمدة 3 دقائق أو حتى يلين.
- يُضاف الدجاج ويُتبل بالملح والفلفل وجوزة الطيب مع التقليب.
- تُضاف الكريمة اللباني، ويُترك الخليط حتى يبدأ في الغليان، ثم تُخفف الحرارة ويُترك الخليط على نار هادئة لمدة 7 دقائق أو حتى تمام نضج الدجاج.
- تُضاف المكرونة والبروكولي مع التقليب حتى تتجانس المكونات.
- تُوضع المكرونة في طبق التقديم، وتُزين بالجبن البارمازان المبشور وتُقدم مع الخبز المحمص.

•المكرونة الخضراء تُحضر بإضافة سبانخ مفرومة ناعم لعجين المكرونة لتُعطي اللون الأخضر.