09 - 02 - 2013, 02:05 PM
|
|
|
|
† Admin Woman †
|
|
|
|
|
|
طريقة عمل صدور الدجاج بالبابريكا والبصل الأخضر
صدور الدجاج بالبابريكا والبصل الأخضر من الأطباق الرئيسية الشهية والمختلفة .
المقادير:
5 صدور دجاج
2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
2 ملعقة كبيرة زبدة
ملعقة صغيرة بابريكا
3 ملاعق دقيق كبيرة
2 كوب مرقة دجاج
حزمة بصل أخضر مفروم
ملح و فلفل و جوزة الطيب
الطريقة :
* يسخن الزيت فى مقلاه عميقة .
*توضع قطع الدجاج و تشوى على الجنبين لمدة 8 دقائق إلى أن تأخذ اللون الذهبى .
*يرفع الدجاج و فى نفس المقلاة تذاب الزبدة و يضاف الدقيق و يخفق جيدا .
*تضاف المرقة مع التقليب المستمر .
*تضاف البابريكا و الملح و الفلفل و يترك على النار حتى الغليان و يصبح قوام الصلصة كريميا .
*يضاف الدجاج و يغمر فى الصلصة جيدا لمدة 15 دقيقة ليتمم النضج .
*يضاف البصل الأخضر و يترك المزيج 10 دقائق على النار .
*يقدم مع الأرز أو المكرونة .
|