(2) طريقة أعداده :
يبدو أن صنع الخبز كان يتم يومياً ( انظر أم 31: 15 )، وكان يتم داخل المنزل وتقوم به نساء البيت ( تك 18: 6، إرميا 7: 18)، أو الجواري ( خر 11: 15، أيوب 31: 10، انظر أيضاً 1 صم 8: 13). ولكن في العصور اللاحقة أصبحت صناعة الخبز عملاً يقوم به خبَّازون محترفون ( إرميا 37: 21 ، انظر هوشع 7: 4و6). كما كان الخباز يشغل مركزاً طيباً في قصور الملوك والولاة ( انظر تك 40: 1و2).
وبعد درس الغلال وتذريتها، كانت تطحن لتصبح دقيقاً.
وكان ذلك يتم عادة بطحن الحبوب بمدق في هاون او بالرحى (عد 11: 8، انظر أم 27: 22). وكان الهاون عبارة عن حجر صلد به تجويف توضع به الحبوب وتطحن بمدق.