18 - 10 - 2012, 09:03 PM
|
|
|
|
† Admin Woman †
|
|
|
|
|
|
طريقة عمل صيادية السمك المصرية ..
وقت التحضير 15 دقيقة
وقت الطهي 40 دقيقة
تكفي لـ 3 أشخاص
طريقة عمل صيادية السمك المصرية .. اللذيذة وسهلة التحضير:
المقادير
مسحوق الليمون المجفف, ملعقة صغيرة ثوم ,3 فصوص بصل شرائح,4 حبات أرز ,600 غرام زيت زيتون ,4 ملاعق فلفل أسود ,0.50 ملعقة صغيرة سمك فيليه ,750 غرام كمون , ملعقة صغيرة كزبرة , ملعقة صغيرة ماء ,3 أكواب مرق الدجاج ,2 مكعب هال ,4 حبات ملح , حسب الرغبة
طريقة التحضير
- ينقع السمك بعد تنظيفه بالملح والتوابل جميعها، ويترك مدة 15 دقيقة، ثم يقلى بالزيت.
- يقلى البصل المفروم بالزيت ثم يضاف إليه الثوم حتى يحمر.
- يصف السمك المقلي في قاع وعاء الطبخ ويضاف إليه خليط البصل والثوم المصفى من الزيت وينثر الأرز فوق السمك وخليط البصل والثوم ويضاف إليه الماء اللازم لنضج الأرز.
- يقلب وعاء الطبخ (الطنجرة) في صينية التقديم.
- تقدم صيادية السمك على الطريقة المصرية مع سلطة الطحينة.
|