[Mary Naeem]

العسل الأسود (بالإنجليزية: Molasses)
بهذا الإسم لأنه شديد الحلاوة كالعسل وليس له علاقة بعسل النحل.
ويطلق عليه أيضاً دبس السكر أو الدبس.
يستخرج العسل الأسود من قصب السكر،
وهو شراب لزج لونه بني غامق، ويعتقد البعض بأنه أفضل من السكر.