وقت التحظير 10 دقيقة وقت الطهي 60 دقيقة تكفي لـ 4 أشخاص
يعتبر تناول سمك السالمون أفضل طعامٍ للحصول على وجهٍ خالٍ من التجاعيد، فتناول مثل هذا الطعام، يشد الوجه.. فإليكِ طريقة عمل السالمون الملفوف على البخار:
المقادير
سالمون فيليه منزوع الجلد والعظم,0.25 كيلو غرام
ملح , ملعقة صغيرة
فلفل أسود ,0.50 ملعقة صغيرة
دبس الرمان , ملعقة كبيرة
حبة البركة ,2 ملقة كبيرة
زيت سمسم ,2 ملعقة كبيرة
سمسم محمّص,2 ملعقة كبيرة
زيت الريحان ,2 ملعقة كبيرة
شبت ,2 ملعقة كبيرة
خضار مفروم كعيدان الكبريت, حسب الرغبة
طريقة التحضير
- افردي السالمون على ورق بلاستيك بحيث يكون قطعةً واحدةً كبيرةً تُتبل بالملح والفلفل.
- لفّي السمك بالضغط على الورق البلاستيك بحيث يُصبح بشكل الأسطوانة.
- أطبخي السمك على البخار حتى تمام النضج.
- ارفعيه من الوعاء، واتركيه ليبرد قليلاً.
- قطعي السمك إلى ثلاث وحداتٍ دائريةٍ متساويةٍ.
- تبّلي قطعةً بقليلٍ من دبس الرمان ورشّيها بحبة البركة.
- تبّلي القطعة الأخرى بزيت السمسم ورشيها بحبات السمسم.
- تبّلي القطعة الثالثة بزيت الريحان ورشيها بالشبت المفروم.
- رصّي قطع السالمون في طبق التقديم .. وُزينيها بالخضار وقليلٍ من دبس الرمان وزيت الريحان والسمسم.