يتم إنتاج الكثير من القشريات للاستهلاك البشري:
حيث إن الاستزراع والصيد ينتجان ما يزيد عن عشرة ملايين طن من القشريات للاستهلاك البشري، أغلبها من القريدس والروبيان، بينما الكريل ومجدافيات الأرجل فإنها ليست شائعة كالأسماك الأخرى، ولكنها تمتلك أكبر كتلة حيوانية حيوية على الكوكب.