[Mary Naeem]

السعرات الحرارية في الكستناء، فهي قليلة نسبة للأنواع الأخرى من المكسرات، فكل 100 غرام من الكستناء النيئة تحتوي على 213 كيلوكالوري. كما أن ما يميز الكستناء هو احتوائها على نسبة أقل من الدهون ونسبة أعلى من الألياف والكربوهيدرات مقارنة بأنواع المكسرات الأخرى. [2،3]

ويجب التنويه إلى أن القيمة الغذائية للكستناء تختلف قليلاً باختلاف نوعها، كما أنها تختلف باختلاف طريقة أكلها فالقيمة الغذائية للكستناء المشوية تختلف قليلاً عن الخاصة بالكستناء النيئة.