الملف الغذائي لـ100 جرام من الفول السوداني الخام:
- الطاقة: 570 سعرة حرارية.
- كربوهيدرات: 21 غراماً.
- الألياف الغذائية: 9 غرامات.
- إجمالي الدهون: 48 غراماً.
- البروتين: 25 غراماً.
- الكوليسترول: 0 غرام.
- الفيتامينات: (الثيامين 0.6 ملغ)، (الريبوفلافين 0.3 ملغ) و (النياسين 12.9 ملغ).
- حمض البانتوثنيك: 1.8 ملغ.
- فيتامين بي6: 0.3 ملغ.
- حمض الفوليك: 246 ميكروجراماً.
- فيتامين إي: 6.6 ملغ.
- الكالسيوم: 62 ملغراماً.
- الحديد: 2 ملغرام.
- المغنيسيوم: 184 ملغراماً.
- المنغنيز: 2.0 ملغرام.
- الفوسفور: 336 ملغراماً.
- البوتاسيوم: 332 ملغراماً.