[Mary Naeem]

مكونات فاكهة البندانوس



البندانوس هو نبات استوائي ذو قيمة عالية لأوراقه العطرة المدببة تنتج بعض الأصناف ثمارًا صالحة للأكل على شكل كوز الصنوبر حيث تمد الجسم بالسعرات الحرارية، بروتين، الكربوهيدرات، حديد، الكالسيوم، الفوسفور كما يعتبر معجون البندانوس مصدرًا غنيًا للبيتا كاروتين، وهو مقدمة لفيتامين أ الضروري لصحة العين. كما تعد الأصناف من البندانوس التي تحمل فاكهة صفراء أو برتقالية أعمق من أغنى المصادر الغذائية لجهاز المناعة لديك.

يحتوي المعجون في البندانوس أيضًا على نسبة عالية من الحديد، وهو أمر غير معتاد بالنسبة لمنتج الفاكهة، حيث يساعد الحديد في درء حالات مثل فقر الدم الناجم عن نقص الحديد ويساعد في الدورة الدموية والأكسجين السليمة. فاكهة الباندانوس النيئة أقل في السعرات الحرارية لذلك يمكن أكل فاكهة الباندانوس نيئة على الرغم من غليها وتحويلها إلى عجينة غنية بالبروفيتامين أ والحديد. بالإضافة إلى أنه مصدر جيد للألياف، وهو أمر مهم للحفاظ على صحة الأمعاء المثلى.

كما أنها تحتوي على نسبة عالية من الدهون والبروتينات، لذلك تعد مصدر طاقة جيدة إذا كان بإمكانك الحصول عليها. في البندانوس الفاكهة صلبة وليفية، ولكن اعتمادًا على الأنواع، تكون قاعدة الأوتاد في بعض الأحيان ناعمة بما يكفي للمضغ أو الامتصاص لاستخراج بعض لب المذاق الحلو.