خفض مستويات الكولسترول
من فوائد اليوسفي الصحية أن محتواه غني بالألياف
(14% لكل كوب) يساعد في منع امتصاص الكولسترول السيئ (LDL) في الجسم،
وهو الكولسترول الذي قد يؤدي ارتفاعه في الدم إلى تراكمه
على جدران الشرايين وبالتالي يقود إلى خطر الإصابة بأمراض القلب والشرايين.