[walaa farouk]

فاهيتا المشروم



المكونات اللازمة
ربع كيلو جرام من المشروم.
واحدة من حبات البصل.
واحدة من حبات الطماطم.
ملعقة صغيرة الحجم من البهارات.
ملعقتان كبيرتان الحجم من الكزبرة الخضراء.
أربعة من الخبز الأسمر.
ثلاثة ملاعق كبيرة الحجم من زيت الزيتون.
ملعقتان كبيرتان الحجم من عصير الليمون.
اثنان من فصوص الثوم المفروم.
واحدة من ثمار الفلفل الأخضر الحلو.
واحدة من ثمار الفلفل الاحمر الحلو
واحدة من ثمار الفلفل الاصفر الحلو

طريقة التحضير
يتم تقطيع المشروم والخضروات إلى شرائح رقيقة وطولية.
يتم إحضار مقلاة، ومن ثم يتم وضع بها الزيت على النار، ويترك حتى يسخن.
بعد ذلك يتم إضافة البصل في البداية، ويقلب بشكل جيد حتى يتغير لونه ويذبل.
بعد ذلك يتم إضافة الثوم المفروم والمشروم، وتقلب المكونات جيدا حتى تتجانس.
يضاف أيضًا الفلفل الأحمر والأصفر والأخضر مع الاستمرار في تقليب المكونات.
تضاف الطماطم والملح والليمون وباقي المكونات، وتقلب بشكل جيد حتى تتجانس، وتترك لبضع دقائق.
يتم إحضار الخبز، ومن ثم يتم إضافة له الخليط السابق من المكونات، ومن ثم يتم لفه جيدا على شكل رول.
يتم وضع الخبز في مقلاة على النار بها القليل من الزيت، ويقلب على الجهتين حتى يتم تحميره، ويقدم بعدها وهو ساخن.