[Mary Naeem]

عمل صدور الدجاج بصوص الروزماري

طريقة عمل صدور الدجاج بصوص الروزماري


مقادير طريقة عمل صدور الدجاج بصوص الروزماري :


4 صدور دجاج منزوعة الجلد والعظم.
4 ملاعق كبيرة (50 جم) زبد.
½ كوب (125 جم) مرق دجاج.
½ كوب (125 جم) كريمة طبخ.
ملعقة كبيرة (12.5 جم) روزماري طازج مفروم.
ملح وفلفل أسود.


طريقة عمل صدور الدجاج بصوص الروزماري :


1- أذيبي ملعقتين من الزبد في مقلاة كبيرة على نار متوسطة، ثم شوحي الدجاج لمدة أربع إلى خمس دقائق لكل جهة.


2- ارفعي الدجاج في طبق، واحتفظي به دافئًا.


3- أضيفي المرق إلى المقلاة نفسها، وقلبيه باستمرار حتى يغلي.


4- أضيفي الكريمة واتركيها حتى تغلي، ثم هدئي النار، وقلبي باستمرار حتى يغلظ الصوص قليلًا.


5- أضيفي الروزماري وباقي الزبد، واخفقي بسرعة حتى يذوب الزبد، ثم قدميه مع صدور الدجاج.