[Mary Naeem]

طريقة تحضير صلصة البيتزا السورية

تعتبر صلصة البيتزا السورية من أشهي الصلصات التي توضع على البيتزا، وذلك لما لها من مذاق شهي ومميز للغاية، وإن كنت من عشاق البيتزا فعليكي بتجربة طريقة تحضير صلصة البيتزا السورية.
ويمكن تحضير صلصة البيتزا السورية في المنزل بدون الكثير من التكاليف الباهظة ؛ حيث يمكن لكل ربة منزل ان تعدها في المنزل بخطوات بسيطة بنجاح، لكن عليها معرفة الوصفة بالتفصيل.

طريقة تحضير صلصة البيتزا السورية
مقادير طريقة تحضير صلصة البيتزا السورية

4 ثمرات طماطم متوسطة الحجم
ملعقة صغيرة مسحوق البصل

ملعقة صغيرة ملح ملعقة صغيرة ريحان
ملعقة صغيرة أوريجانو (زعتر)
¼ ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
ملعقة طعام سكر
½ ملعقة صغيرة مسحوق الثوم


طريقة تحضير صلصة البيتزا السورية

1- اغسلي الطماطم جيدًا، ثم قومى بقطع ثمرات الطماطم دون أن تقطعيها كاملة اكتفي بإحداث شقوق بها فقط.
2- اختارى وعاء كبير واملئى ¾ الوعاء بالماء وضعي بعض الملح ثم اتركيها تغلي على النار.
3- أحضري وعاء من الماء المثلج وقطع الثلج من أجل الحمام المثلج للطماطم.
4- اغمري الطماطم فى الماء المغلى على النار لمدة 30 ثانية.
5- أخرجي الطماطم من الماء المغلي بملعقة الغرف المخرمة لضمان تصفيتها من الماء الساخن.
6- اغمري الطماطم في وعاء الماء المثلج لمدة 30 ثانية.
7- قشري الجلد من على الطماطم بسكين حامٍ من أسفل الطماطم إلى أعلاها.
8- حاولى ألا تقشرى أجزاء من لحم الطماطم نفسه.
9- افرمي صلصة البيتزا فى الخلاط، ثم أضيفي باقي المكونات إلى محضر الطعام وامزجي جيدًا.
10-ضعي صلصة البيتزا السورية مرة أخرى على النار مع بعض التوابل والمكونات المفضلة لديك، مثل : الثوم والبصل المفروم والريحان وغير ذلك، ثم استخدميها على عجينة البيتزا.