[Mary Naeem]

مكرونة وايت صوص وصدور مشوية

تعد وجبة الغداء من الوجبات التى تحرص ربات المنزل على التغيير بشكل دائم فيها، وتحتاج أجسام الأطفال إلى التنويع في الأكلات، خاصة في السن الصغير لاستكمال النمو وتقوية العظام، لذا يحتاج جسم الطفل إلى المزيد من الأكلات والأطباق الصحية الشهية، وكذلك الكبار أيضًا، لتجديد السفرة وكسر روتين الطعام التقليدي اليومي، نقدم لك طريقة عمل مكرونة وايت صوص وصدور الدجاج المشوية.


مقادير المكرونة وايت صوص للشيف نجلاء الشرشابي






نصف كيلو مكرونة مقصوصة
ماء مغلي
1 لتر لبن
2 ملعقة دقيق
2 ملعقة زبدة ق
مرفة
جوزة الطيب
ملح
فلفل أسود
نصف كوب ريحان طازج
ثوم صحيح
نصف كوب مشروم شرائح


طريقة تحضير مكرونة وايت صوص :


* في حلة على النار يوضع الثوم وزبدة وملح وفلفل وقرفة وجوز الطيب والمشروم ويقلب جيدا


* يضاف إليه الدقيق ويضاف الريحان واللبن


* يترك على النار حتى يثقل الصوص


* تضاف المكرونة إلى الخليط وتقلب جيدا


* ترفع من على النار وتقدم ساخنة مع رشة ريحان



صدور مشوية للشيف هشام البنا




المقادير ..
400 جرام صدور فراخ
عود روزمارى وعود زغتر
2 معلقة مستردة
3 معلقة زيت
ملح و فلفل



طريقة التحضير:
- تتبل الفراخ جيدا ثم توضع فى الطاسة وتشوح جيدًا
- ونتركها حوالى 20 دقيقة حتى الاستواء وتقطع وتقدم مع السلاطة أو خضراوات سوتيه.